Face à la montée vertigineuse du prix du kilogramme de viande, des concertations au sommet initiées par les plus hautes autorités produisent des effets. Le ministre de l’Industrie et du Commerce et les acteurs de la filière bétail-viande misent sur la baisse des prix dans quelques jours.

Depuis quelques semaines, le ministre de l’Industrie et du Commerce et les acteurs de la filière bétail-viande ont eu deux concertations en ce mois d’octobre. Avec comme ordre du jour, comment trouver un compromis pour la fourniture des marchés de bétail en vue de la baisse des prix du kilogramme de viande. La démarche se passe sur instruction du président de la transition, le général d’armée Assimi Goïta.

Les points cruciaux au centre des échanges portent sur la baisse des prix à travers l’approvisionnement des marchés à bétail, la sécurité des marchands et des convois de transport mais aussi la suspension temporaire des exportations de bovins en dehors de nos frontières. La sécurisation des sites réouverts  est également envisagée. Des mesures parmi tant d’autres pour mettre fin à la tension des prix que connait la viande.

Réouverture, dans une semaine, des marchés à bétail

Moussa Alassane Diallo, ministre de l’Industrie et du Commerce, a en outre, ciblé en urgence la réouverture, dans une semaine, des marchés à bétail de Konan, Nara, Fatoma, Niono, Nioro du Sahel, entre autres. L’interprofession de la filière bétail-viande est satisfaite et ouverte à ces concertations avec les autorités. Certaines de leurs doléances demeurent bien sûr l’accès au bétail à travers la réouverture des marchés, la création des points de vente et la mise à disposition des nouvelles infrastructures aménagées.

Consommateurs et acteurs de la filière bétail-viande sont confrontés aux mêmes dures réalités. Depuis plus d’un an, tant dans les différents marchés de Bamako qu’à l’intérieur du pays, le kilo de viande se vend cher et devient un luxe pour la majorité des consommateurs. A Bamako, précisément, la viande avec os est vendue à 4 250 F CFA et 5 000 F CFA sans os.

Marchands de bétail, bouchers et chevillards sont logés à la même enseigne. Eux qui approvisionnent les marchés imputent la crise à la hausse du prix du bétail. Un phénomène qui n’a semble-t-il pas connu de répit au fil des mois. La fermeture de bon nombre de marchés à bétail de l’intérieur, à cause de l’insécurité, est à l’origine de l’augmentation des prix des bœufs. En ce sens que le bétail à cause de sa rareté obéit à la loi du marché qu’est l’augmentation de la demande face à l’offre peu fournie.

L’aménagement des marchés à bétail à Zantiguila et Sanankoroba, tous deux situés à la périphérie de Bamako, n’a pas pallié la délocalisation des points de vente (garbal) de la capitale. Les marchands à bétail n’ont pas occupé le parc de Zantiguila officiellement ouvert. Ils disent être confrontés aux problèmes de transport et de sécurité.

Mamoudou Abdoulaye Diallo, le président de l’interprofession, croit en la baisse des prix du kilo dans un délai d’une semaine au niveau de Bamako par la mise en œuvre de ces différents points.

Abdrahamane Dicko

Source: Mali-Tribune