ABATTOIR FRIGORIFIQUE DE SABALIBOUGOU COURANI
Course au label Mali et à la certification Iso
Dans ce dossier inédit, Mali Tribune ouvre une large fenêtre sur l’abattage au Mali avec au menu plusieurs sujets relatifs aux conditions dans les abattoirs, la pollution des eaux et des sols autour des abattoirs, la législation en vigueur l’inspection vétérinaire, le prix de la viande au Mali, l’exportation du bétail, etc. L’Abattoir frigorifique de Sabalibougou Courani (AFS), le seul géré par l’Etat à travers le ministère de l’Elevage et de la Pêche, travaille pour le respect des normes sanitaires et des conditions d’abattage. Objectif : mettre en œuvre la politique des plus hautes autorités de produire une viande certifiée au label Mali destinée à l’exportation. Continuer de lire ABATTOIR FRIGORIFIQUE DE SABALIBOUGOU COURANI:Course au label Mali et à la certification Iso

CHARCUTERIE
La viande, un luxe!
La cherté de la viande, une réalité amère, continue de répercuter sur le panier ménager. Pour appréhender les conditions de vente, nous avons approché les charcutiers de Bamako. Continuer de lire CHARCUTERIE: La viande, un luxe!

PRIX DU KILO DE VIANDE AU MALI
Plus de pâturages, plus d’abris, plus de transhumance
Au Mali, la hausse du prix de la viande n’est plus un phénomène conjoncturel : elle est devenue structurelle. Derrière la flambée des prix constatée dans plusieurs localités du pays, une réalité inquiétante : l’effondrement progressif des conditions d’élevage dans un contexte de crise multidimensionnelle. À Gao, Douentza, Kidal et même Bamako, les prix ont connu une envolée qui frappe de plein fouet les consommateurs. Mais au-delà des chiffres, c’est l’ensemble du système pastoral malien qui vacille. Continuer de lire PRIX DU KILO DE VIANDE AU MALI:Plus de pâturages, plus d’abris, plus de transhumance